滋賀県で唯一のスプラウト農場！無農薬野菜で食を支える。

丸豊産業株式会社

【かいわれ・スプラウト】 弊社の主力商品の一つ、かいわれの現場のご紹介です。 弊社のかいわれ・スプラウトは植物性乳酸菌を活用したバイオリザベーションという手法で栽培しております。 この手法は日本で2社しか使用しておらず、特許技術でもあります。 種子に植物性乳酸菌を付着させ栽培することで、悪玉菌の付着を防ぐ効果があります。 主に生食となるかいわれ・スプラウトの安心安全を守る技術になります。 このようにして栽培したかいわれ・スプラウトを主に県内大手スーパー、京阪神の卸売市場に販売しており、皆様の食卓にお届けしております。 【もやし】 弊社のもう一つの主力商品のもやしのご紹介です。 弊社のもやしは滋賀県の豊富な地下水を用いて栽培しております。 足が速いもやしはなるべく地産地消すべきであり、滋賀県内の大手スーパーには弊社の商品が多く販売されております。 薄利多売のビジネスモデルにはなりますが、価格以上の品質をお届けできるよう、日々努力しております。

ここでは実際の作業のスケジュールを詳しくご説明させていただきます。 全ての従業員は未経験からですので、安心してください。 懇切丁寧に指導いたします。 8:30～かいわれをハウスに並べ、葉を緑化させる 9:00～かいわれの生産作業。 　　　 機械でパック詰め、箱詰めをし、出荷用冷蔵庫に入れます。 11:30～かいわれ以外のスプラウトの生産 　　　　かいわれ以外のスプラウト（ブロッコリースプラウト等） 13:00退勤 ※フルタイムご希望の場合はこの後の現場清掃や現場復帰をお願いすることになります。

もう一つのもやしの業務をご説明します。 この現場は出社時間が異なる職種がございますので、一度ご相談ください。 7:30～もやしの栽培の準備 　　　 大きなカプセルに熱湯殺菌した種を入れ栽培の準備をします。 　　　 種の袋が25kgありますので、少し体力がいります。 8:30～もやしの生産開始 　　　 完全機械化され、パックに入ったもやしを出荷用コンテナに詰めます。 12:00～生産終了、ゴミ集め、機械洗浄 13:00退勤 ※一般的な勤務体系を記載しております。他にも業務がございますので、ご不明点ございましたら、ご質問ください。 ※フルタイムをご希望の方は午後から職場の清掃、現場復帰がございます。